جهت توليد پنير باکيفيت
پودر (گرانول) مايه پنير آنزيمکس (Enzymaks) در دو قدرت (Activity) متفاوت توليد مي‌گردد:
• پودر مايه پنير آنزيمکس ?گرم/?? ليتر (Enzymaks ?g/??L) به اين معنا که ? گرم از اين مايه پنير براي لخته کردن ?? ليتر شير مناسب است.
بسته بندي: اين مايه پنير در بسته بنديهاي
_ قوطي ?? گرمي فلزي
_ قوطي ??? گرمي فلزي موجود مي باشد
• پودر مايه پنير آنزيمکس ?گرم/??? ليتر (Enzymaks ?g/???L) به اين معنا که ? گرم از اين مايه پنير براي لخته کردن ??? ليتر شير مناسب است.
بسته بندي: اين مايه پنير در بسته بنديهاي:
_ ساشه ? گرمي
_ قوطي ?? گرمي فلزي
_ قوطي ??? گرمي فلزي
_ قوطي ??? گرمي پلاستيکي موجود مي باشد.
زمان ماندگاري: چنانچه پودر مايه پنير آنزيمکس (Enzymaks) در بسته بندي اصلي و به صورت دربسته، در جاي خشک، خنک و تاريک نگهداري شود، زمان ماندگاري آن ? سال مي باشد.
نحوه استفاده: براي استفاده، مقدار مناسب از پودر مايه پنير آنزيمکس (Enzymaks) بايد قبل از اضافه شدن به شير (در دما و زمان ذکر شده در دستورالعمل توليد پنير مربوطه) در آب جوشيده سرد شده حل شود.